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本世紀中葉,日本的海帶可能永遠消失!原因竟是…

時間:2019-12-15 10:18:29  來源:  作者:

海帶是日本料理中一種非常重要的成分,但近年來主要產地北海道的海帶產量急劇下降。一些預測顯示,到本世紀中葉,海帶可能會完全從日本水域消失。

日本近90%的食用海帶來自北海道,每年7月至9月是海帶收獲季節。據估計,日本今年的海帶產量只有1.3萬噸,比20多年前下降了一半以上。

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研究人員指出,全球變暖導致北海道南部和東部水域的海水溫度上升,改變了原本適合海帶生長的最佳環境,這是導致海帶產量大幅下降的重要原因。

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北海道漁業聯合會主席:幾乎所有種類的海帶都在大面積減產。如果不采取措施,將來瘢痕疙瘩會越來越少。

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財經頻道特約記者李錢文:我現在在東京著名的食品購物街朱迪,那里有很多當地居民和游客前來購買食品。然而,我們最近了解到這里的海帶價格上漲了很多。

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李錢文:我旁邊的商店賣十幾種日本海帶,一袋海帶重約200克。目前的價格約為人民幣130元,比去年同期上漲近20%。

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的經理告訴記者,隨著日本海帶產量近年來持續下降,該店的購買價格較三年前上漲了兩到三倍。

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日本垂田海帶店店主吉田垂田:很難買到商品,而且成本也在上升。如果這種情況繼續下去,將會付出代價。恐怕我將來不得不繼續提價。

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有些人擔心,如果日本海帶產量繼續下降,不僅會影響相關產業,而且日本的飲食文化和習慣也會改變。

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日本消費者:我很擔心。日本料理離不開海帶。如果價格上漲太多,我只能少吃點。我可能不得不重新設計我的日常菜單。

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